Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 2 bağ ıspanak (köklerini ayırıp sadece yapraklarını kullandım)
• 2 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Hamuru için;

• 9 kepçe un
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yağ
• Yaklaşık 3 su bardağı su ele yapışmayan kıvamlı hamur olmalı

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp en az 20 dakika bekletilmeli
2.  İç harcı hazırlanıp hazır tutulmalı. Bu ölçü dikdörtgen fırın tepsisi için uygundur yaklaşık 30 dilim çıkıyor.
3.  4+3+4 şeklinde hamur ve ıspanak dizilimi yapıyoruz. Şöyle ki: Hamurları açıp 4. kata kadar yağlayıp koydum.
4. 4. kata ıspanak harcını ekleyip 3 kat daha hamur açıp koydum.  7. kat olmuş oluyor bu kata da ıspanak harcını koyup 4 kat daha hamur açıp işlemi bitiriyoruz.
5.  Üstüne yağ ve yumurta çırpıp döküyoruz. Eğer yumurta yoksa veya sevmiyorsanız 3 yemek kaşığı yoğurt ve sıvı yağ ile de tamamlayabilirsiniz.
6. 200 c 30 dk fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Güzel bir lezzet oldu umarım deneyip güzel sonuç elde edersiniz. Afiyet olsun.