Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği

Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 demet ıspanak
• yarım demet maydanoz
• 1 paket lor peyniri
• 1 tane orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Arzuya göre tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Yufkayı ıslatıp içine sürmek için harç:

• 1 buçuk su bardağı süt
• Sıvı yağ (karışımı)

Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sirkeli suda beklettiğimiz ıspanakları doğradıktan sonra bir köşeye alıp, küçük küçük bir tane kuru soğanı doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Yağını ekledikten sonra soğanı da ilave edip, kavuruyoruz.
3. Daha sonrasında ise ıspanak ve maydanozu da ekledikten sonra altını kısıp, pişiriyoruz.
4. Diğer taraftan ise, lor peyniri bir kaba alıp, yağ, karabiber, toz biber, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Pişen ıspanaklı iç harcımızn altını kapatıp, bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra önceden hazırlamış olduğumuz lor peynirli iç harcımızı ve ıspanaklı diğer iç harcı ekleyip karıştırıp hemen yufkaları açarak, hazırladığım süt ve yağ karışımını yufkanın üzerine sürüp iç harcımı ekleyip gül şeklini vererek tepsiye diziyoruz.
7. Dizme işlemi tamamlandıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ve çörek otunu ekleyip, önceden ısıttığım 180° derece  fırına gönderiyoruz.

Şimdiden afiyetler olsun. ☺️.