Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği

Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 1 kilogram ıspanak
• 300 gram lor peyniri
• 1 tutam tuz (ıspanağı ovmak için)

Sosu İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 2 adet yumurta sarısı ve iç sosun kalanı

Ispanaklı Lor Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Börek yapımına başlarken, ıspanaklar yıkanıp doğranır, tuz ile ovulur ve peynir ile karıştırılıp iç harç hazır hale getirilir. (Peyniriniz tuzlu ise, tuz oranına dikkat edin)
2. Ayrı bir kapta; yumurta, süt ve sıvı yağdan oluşan sos karıştırılır.
3. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür ve her bir parça dengeli bir şekilde sos ile ıslatılır.
4. Parçanın geniş olan kenarı boyunca iç harç konarak, rulo yapılır ve sarmal şekilde sarılır.
5. Üzerine kalan börek sosu ve yumurta sarısı sürülerek, 180 derecelik fırında (önceden ısıtılmasına gerek yoktur) üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Not: Toplamda 24 adet börek çıkmış ancak bir tepsisi fotoğraflanmıştır.

Afiyet olsun.