Ispanaklı Lorlu Börek

Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4 yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırın)
• 400 ml süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 şişe maden suyu

Ispanaklı iç harcı için

• 750 gr ıspanak
• 300-350 gr kaşar loru
• 1 adet kırmızı soğan
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Ispanağınızı yıkayıp doğrayın ve yıkayın
2. Soğanınızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun
3. Ardından ıspanağı tuzu ve karabiberi ilave edin
4. 10 dk kadar kavurduktan sonra tam pişmeden ocaktan alıp soğumaya bırakın
5. Yufkaları soslamak için yumurta akı, süt, sıvı yağ ve şekeri bir kapta karıştırın
6. Yufkanızı serip üzerine hazırladığınız sostan 7-8 kaşı kadar döküp hertarafının soslanmasını sağlayın
7. Hazırladığınız ıspanaklı harçtan yufkanızın her yerine azar azar koyup heriki uç ortada birleşecek şekilde sarın(fotoğraftan yardım alabilirsiniz)
8. Hazırladığınız yufkayı büzüştürüp yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin
9. Bütün yufkalarınızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine fırça yardımıyla yumurta sarılarınızı sürün
10. Böreğinizi 200 derece önceden ısıtılmış fırınınızda 20 dakika pişirip (renk almaya başlayınca) çıkararak üzerine 1 şişe maden suyunu döküp tekrar fırına vererek yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
11. AFİYET OLSUN