Ispanaklı Muhteşem Kol Böreği

Ispanaklı Muhteşem Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

Sosu ı̇çı̇n;

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

İç harç ı̇çı̇n;

• 2 bağ ıspanak (yaklaşık 600-700 gram )
• 300 gram beyaz peynir (miktarı kendi zevkinize göre ayarlayın)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı

1. Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır .
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş peynir eklenir ,kalan malzemeler de eklenir güzelce karıştırılır.
3. Diğer yanda sos için bütün malzemeler iyice çırpılır.
4. Daha sonra ilk yufka serilip her yanına sostan sürülür ve ortadan kesilir.
5. Kestiğimiz düz kısma iç harçtan koyulup kenarlardan katlayıp kol şeklinde tepsi büyüklüğünde sarılır, yani bir yufkadan iki börek çıkıyor.
6. Yağlanmış fırın tepsisine alınır.
7. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır .
8. En son kalan sosu da üzerine sürüp dilimledikten sonra 180 derece fırında pişirilir.

Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.