Ispanaklı Örgü Börek

Ispanaklı Örgü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka

içi için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• biraz sıvı yağ
• tuz
• pul biber

arası için;

• 1 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Örgü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları temizledikten sonra tencereye alıp kavuruyoruz. Diğer taraftan yemeklik doğranmış soğanı biraz sıvı yağda kavurup kavrulan ıspanakların fazla suyunu süzüp soğanı ekliyoruz. Tuzunu ve pul biberini de ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Sıvı harç için süt, yumurta, yoğurt ve yağı çırpıp hazırlıyoruz Yufkanın bir tanesini tezgaha serip üzerine sıvı karışımdan sürüp içine soğuyan ıspanaklı harçtan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi yapıp üç ruloyu biraraya getirip örgü şeklinde örüyoruz. Yağlanmış fırın kabına alıp üzerine kalan karışımdan döküp fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Piştiğinde biraz dinlendirip ılık servis ediyoruz. Afiyet olsun.