Ispanaklı Otlu Bohça Böreği

Ispanaklı Otlu Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Bir miktar tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sirke

Ispanaklı Otlu Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları ve otları yıkayıp süzüyoruz ince kıyım doğruyoruz.
2. Soğanı yağda kavuruyoruz içine ıspanakları ilave edip 5 dakika kavuruyoruz.
3. Yufkayı dört ucundan içe doğru katlıyoruz zarf şeklinde olacak şekli sonrası ortadan 4 eşit parçaya bölüyoruz ve otlarımızı yerleştiriyoruz.
4. 1 su bardağı su ve sirkeyi karıştırıyoruz ve her katlama aşamasında bu sudan yufkaya sürüyoruz .
5. Uç kısımlara gelecek şekilde ıspanaktan bir çorba kaşığı kadar ekleyip önce ucundan sonra yan kenarlarından en son diğer ucundan kapatıyoruz.
6. Katlanan kısmı tepsinin altına gelecek en son üzerine 1 yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz.

Not ; iç harcı için sız sadece ıspanak kullana bilirsiniz .