Ispanaklı Patatesli Börek

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka ( ince yufkalardan daha güzel oluyor)
• Yarım kilo ıspanak
• 2 tane soğan
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Şeker

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tencerede 1 adet soğanı 1 yemek kaşığı yağda kavurup üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz. Ispanağı yıkayıp doğruyoruz tencereye alıyoruz bir süre kavuruyoruz 10 dk kadar, biraz tuz, bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı toz şeker ekliyoruz. Bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kasede 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve bir yumurtayı çırpıyoruz. Yufkayı açıp üzerine fırça yardımıyla bu karışımdan sürüyoruz ( çok ıslak olmasın ). Yufkayı ortadan ikiye kesip kestiğimiz yere ıspanağı koyuyoruz sarıp yağladığımız fırın tepsisine dolayarak koyuyoruz. Bu şekilde yarım kilo ıspanaktan 4 yufka oluyor. Geriye kalan 2 yufkaya patatesli yapıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp üzerine patatesi rendeleyip 1 çay kaşığı karabiber damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırıyoruz. Kalan 2 yufkaya da patatesleri koyup sarıyoruz. Kalan süt, yağ, yumurta karışımını kaşık yardımıyla üzerine döküyoruz. 180 derecelik fırında 40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.