Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet baklavalık yufka

İç Harcı İçin ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 150 gram beyaz peynir
• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Sos İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğan zeytinyağında kavrulur.
2. Doğranmış ıspanaklar eklenir.
3. Ispanaklar kavrulunca tuz, karabiber, kırmızı toz biber eklenip ocaktan alınır.
4. İç harç soğuyunca peynir eklenip karıştırılır.
5. Sos için malzemeler bir kaba alınıp çırpılır.
6. Baklava yufkasının ilki düz bir zemine serilir.
7. İkinci yufka üzerine serilip sostan gezdirilir.
8. Üçüncü yufka serilip sostan gezdirilir , iç harç konulup rulo yapılır.
9. Fırın tepsisine konulur.
10. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edilir. (benim fırın tepsim 8 rulo aldı. ben 24 adet yufka kullandım)
11. Kalan sostan ruloların üzerine sürülür.Dilimlenip üzerine susam serpiştirilir
12. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.Ilıyınca servis edilir.
    Afiyet olsun.