Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

(16 adet için)

(Bardak ölçüm 200ml)

Hamuru:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1, 5 su bardağından biraz fazla ılık su (350ml)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6, 5-7 su bardağı un (1kg)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (200g)

İç harcı:

• 1/2 (yarım) kg taze ıspanak
• 7-8 dal yeşil soğan
• 1/2 (yarım) kg beyaz peynir
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzerine:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Size nefis ıspanaklı peynirli böreğimin tarifini veriyorum. Yanına çay oldumuydu çok güzel oluyor.

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak.
2. 45 dk kadar mayalandırın.
3. İç harcı için Ispanakları temizledikten sonra küçük küçük, yeşil soğanları ince ince doğrayıp bir geniş kaba alın.
4. Peyniri ufalayın.
5. Tuz, baharatları & yağıda ekleyip elinizle karıştırın.
6. Hamurdan 8 tane beze yapın.
7. Bezenin birini unlu tezgahın üstünde ince açın, ortadan ikiye bölün.
8. Her bir parçanın üstüne iç harcından serpin & rulo şeklinde sarıp & bir ucunun etrafında döndürerek gül şekli verin.
9. Elinizle hafif bastırıp tepsiye yerleştirin.
10. Bu işlemi kalan bezelerlede yapın.
11. Yumurtayı yoğurt & yağ ile karıştırın, böreklerin üstüne sürün & susam, çörekotu serpin.
12. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede altlı üstlü kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun!!!