Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Adet Günlük Yufka
• 1 Bağ Ispanak
• 1 kase peynir
• 1 Adet orta boy soğan
• 2 çay kaşığı Toz biber
• 1 çay kaşığı Pulbiber (isteğe göre arttırılabilir)
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 şişe sade soda
• 1 su bardağı (200ml) Süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları ince ince doğrayın orta boy bir tencerede yeterli yağda kavurun.
2. Toz biber, pul biber ve tuzu ekleyin biraz karıştırdıktan sonra ıspanağı ekleyin.
3. Güzelce karıştırdıktan sonra yarım Su bardağı su ekleyin kapağını kapatıp kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakın.
4. Piştikten sonra peyniri ekleyin.
5. Tepsiye yeterli yağı dökün bir adet yufka yerleştirin yaptığımız sosla üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde bol bol ıslatın.
6. 2 yufka hazırladıktan sonra hazırladığımız ıspanaklı karışımımızı üzerine güzelce yayalım 2-2( iki yufka bir harç ) şeklinde böreğimizi hazırlayalım.
7.  Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. Piştikten sonra elimizle böreğimizi hafif hafif ıslatıp üzerine bir havlu kapatıp 5
9. 10 dakika bekletirseniz böreğiniz daha yumuşak olacaktır. .
   Afiyet olsun. .