Ispanaklı Peynirli Çarşaf Böreği

Ispanaklı Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5- 5 buçuk su bardağı un
• Tepsinin tabanı için susam

İç harcı

• 1 kilo ıspanak
• Beyaz peynir
• 1 tane kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Aralarına sürmek için

• Bir çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza 2 su bardağı süt, 2 tane yumurta ve bir tatlı kaşığı tuzu koyup çırpıcıyla iyice çırpıyoruz
2. Sonra kademeli bir şekilde unumuzu ilave ediyoruz ve hamurumuzu en aşağı 5 dakika çok güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Yumuşak lokum gibi bir hamur olacak
3. Yoğurduktan sonra hamurumuzu 10 veya 12 bezeye alıyoruz.
4. 15 dakika bezelerimiz dinleniyor.
5. Dinlenen bez ellerimizi teker teker servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına sıvı yağ sürerek üst üste gelmeyecek bir şekilde yağlayıp üzerini streç ile yiyip bir saat dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen bezellerimizi teker teker alıp elimize sıvı yağına batırarak hamurumuzun yani bezelerim izin kenarlarından çeke çeke açıyoruz.
7. Açılan bez ellerimiz uç kısmına hazırlamış olduğumuz ıspanaklı peynirli harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Tepsimizin tabanına sıvı yağ ve susam serpip sarıp  rulo yaptığımız hamurumuzu tepsimizi ortasına koyuyoruz.
9. Aynı işlemi bütün bezelerimize yapıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
10. Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Pişen böreği mis çıtır çıtır çok güzel olacaktır servise hazırdır. Afiyet olsun.