Ispanaklı Peynirli Dilim Börek

Ispanaklı Peynirli Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Arasına sürülecek karışım için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt

İç malzemesi için;

• Yarım kg ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 çay kasığı biber salçası
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kasığı pul biber

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarisi
• 1 çay kasığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı yoğurt
• Susam

Ispanaklı Peynirli Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir adet yufkayı tezgaha serin. Serdiğiniz yufkaya hazırlanan karışımdan her yerine gelecek şekilde döküp, fırçayla her yere yaydırın.
2. Diğer yufkayı üzerine serin yine aynı şekilde karışımdan döküp, fırçayla yayın. Bu kata ıspanak harcının yarısını döküp yayın.
3. Yufkayı kenarlardan içe doğru biraz katlayın. Daha sonra bir kenardan sarmaya başlayarak rulo yapın. 3 parmak kalınlığında rulo bitene kadar kesin.
4. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapıp, ıspanaklı harcın kalanını da orada kullanın aynı şekilde rulo yapıp, kesin.
5. Bütün kesilmiş börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
   Afiyet Olsun
   (Not: Bu böreği kestikten sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırıp istediğinizde çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz)