Ispanaklı Peynirli Gül Böreği

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka
• 1,5 kilogram ıspanak
• 100 gram böreklik peynir veya lor peyniri
• 1 tane kuru soğan
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Üzeri için;

• Susam veya çörek otu

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğimiz için; öncelikle ıspanakları ayıklayıp, yıkayın ve biraz sirkeli suda bekletin.
2. Ispanağı doğrayıp, tencereye koyun ve altını yakıp, hiç su koymadan biraz haşlayın.
3. Başka bir tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyup, küp küp doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.
4. Ardından haşlayıp suyunu süzdüğünüz ıspanağı ilave edip; içine tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin.
5. Bu şekilde biraz kavurun ve ocağı kapatıp, soğumasını bekleyin.
6. Sos malzemesini karıştırıp, yufkayı tezgaha serin ve 4’e bölün.
7. Böldüğünüz her parçaya sosu fırçayla sürüp, ıspanağı serpin ama fazla koymayın.
8. Hemen üzerine peyniri de serpin sonra bir ucundan kıvırıp, sarın ve bitiş kısmını altına koyup gül şekli verin.
9. Tüm yufkaları bu şekilde yapıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
10. Kalan sosu da üzerine sürüp, susam veya çörek otunu serpin.
11. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

İnşallah beğenirsiniz. Yapacaklara, şimdiden kolaylıklar diliyorum. 😊💐💖