Ispanaklı Peynirli Gül Böreği

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka

İçi İçin

• 300-400 gr ıspanak
• 100 gr beyaz peynir
• 1 küçük soğan
• Yağ
• Tuz
• Kırmızıbiber

Sos için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Kabartma tozu ve tuz

Üzeri için

• Sosun kalan kısmı ve bir yumurta
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları bol su ile yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğruyoruz. Ben sadece yaprak kısımlarını kullandım.
2. Ispanakların içerisine diğer iç malzemelerini ekleyip, soğanı rendeliyoruz.
3. Tüm malzemeyi elimizle iyice karıştırıyoruz. Amacımız ıspanakları öldürmek 😅
4. iç harcımızı hazırladıktan sonra sosu hazırlayalım. Tüm malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz. Dilerseniz biraz su da ekleyebilirsiniz.
5. Bir adet hazır yufkayı tezgaha yayıyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
7. Sosu eşit şekilde yufka ın her yerine sürmeliyiz.
8. Yufkayı artı şeklinde kesip dört eşit parçaya bölüyoruz.
9. Her bir parçanın üzeirne iç harçtan ekleyip rulo yapıyoruz. Toplamda 8 adet çıkıyor. Miktarı dilediğiniz kadar arttırabilirsiniz. Ben aynı 4 yufkadan hazırlayıp 8 tanesini daha sonra pişirmek üzere dondurucuya kaldırdım.
10. Böreklerimizi tepsiye sıralayarak kalan sosun içerisine bir yumurta daha kırıp tek tek tüm böreklerin üzerine sürelim. Ben bolca sos sürüp bir gece dolapta beklettim sabah pişirdim. Vaktiniz yoksa en az iki saat bekletin.
11. Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyerek 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirdim. Afiyetle kalın 😋