Ispanaklı Peynirli Lavaş Börek

Ispanaklı Peynirli Lavaş Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet ince lavaş

İç harcı için:

• 250-300 gr ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 kalıp beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu

Ispanaklı Peynirli Lavaş Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yine lavaş değerlendirmece🤭Daha önce de çiğ köfteden artan lavaşlarla patatesli sucuklu börek tarifi paylaşmıştım.Bu sefer ise ıspanaklı peynirli lavaş börek yaptım. Bu tarif ondan çok daha güzel oldu. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacıktı. Hem pratik oluşu, hem hafif oluşuyla ondan açık ara önde 🤤🤤

1. Ispanakları yıkayıp süzün ve çok inceltmeden doğrayın. Yağda yemeklik doğranmış soğanı soteleyin.
2. Sıcağıyla ıspanağın üzerine ekleyip karıştırın. Çiğ ıspanak bu sayede soğanın ısısıyla yumuşamış olacak.
3. Tuz, baharat ve rendelenmiş beyaz peynir ekleyip elinizle güzelce karıştırın.
4. Lavaşa ıspanağı yayın ve ne çok sıkı, ne de çok gevşek olacak şekilde sarın.
5. İç harç bitene kadar lavaş börekleri bu şekilde sarmaya devam edin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
6. Susam,çörek otu serpiştirip dilimleyin. Önemli püf noktası; ıspanağın pişerken buharının çıkması gerekiyor, o yüzden mutlaka fırına girmeden evvel dilimleyin ki, rahat rahat pişsin hamur kalmasınlar.
7. Fırını 200 derecede ısıtın, böreği fırına verince dereceyi 180 c düşürüp üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
8. 15-20 dk dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyetle yiyin. Tarif için Tuba Özmen Kocaman’a teşekkürler🤗