Ispanaklı Pırasalı Peynirli Ev Böreği

Ispanaklı Pırasalı Peynirli Ev Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket ınstant kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı ılık su

İçi için :

• Yarım kilo ıspanak (yıkanıp iri doğranacak )
• 2 adet pırasa (küçük doğranacak )
• 1 küçük kase lor peyniri
• 1 küçük kase sert beyaz peyniri (iri ufalanacak )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı çörek otu ve sarı susam

Ispanaklı Pırasalı Peynirli Ev Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta hamuru için olan malzemeleri koyup iyice yoğurun üzerine streç örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın, tepsiyi yağlayın unlayın tezgahın üzerine un serpin tepsiden büyük olacak şekilde 2-3 cm kalınlığında açın, sonra hamuru tepsiye alın iç malzemesini güzelce yayın, kenarlarından sarkan hamuru ortaya doğru toplayın başka bir tepsiyi yağlayın, unlayın, o tepsiye alt üst ederek alın hamuru eşit parçalara kesin, yağla çırptığımız yumurta sarısını sürün, susam, çörek otu serpin. Tepside 15 dk daha kabarmaya bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin.

Not :İç malzemesini peynirler hariç tavaya yağı koyarak kısık ateşte 10 dk pişirin, sonra bir tabağa alın soğuduktan sonra peynirleri, karabiberi, naneyi ,tuzu serpin karıştırın, böreğin iç malzemesini yayın.