Ispanaklı Poğaça

Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 kg un
• 4 adet yumurta (3 sarı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 paket kuru maya (1 kg hamur için)
• 1- 1, 5 silme çorba tuz
• Su göz kararı

İç harcı

• 2-3 büyük baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kg haşlanmış ıspanak
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Toz kırmızı biber

Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykümselam arkadaşlar!! poğaçamı denemenizi tavsiye ediyorum., çünkü gerçekten çok lezzetli asla ama asla pişman olmazsınız!

1. Öncelikle hamurumuza başlayalım.Mayayı güzelce eritelim. Ilık süte 2 yemek kaşığı şekerimizi ekleyin
2. Ardından mayayı ekleyin karıştırın ve biraz mayanın kabartmasını bekleyin. ( 10 dk)
3. Bütün malzemelerin sırasına göre, ekleyerek kulak memesi kıvamından az daha yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Malzeme sırasına göre olmasına dikkat edin. Hamurumuzu 20- 30 dk dinlendirseniz kıvama gelecektir.
5. Bu esnada bir yandan iç harcını hazırlayabilirsiniz. Oldukça basit harcımız.Benim dondurucuda haşlanmış ıspanağım vardı onu kullandım.Soğanı küp küp doğrayın ve pembeleşinceye dek pişirin.
6. 1 silme yemek kaşığı salça ilave edin kavurun.
7. Ispanaklı ekleyin ve yumuşayana dek pişirin.
8. Tuz ve baharatları ister sonunda isterseniz arada karıştırabilirisiniz. Eğer peynir koyacaksanız içine tuz miktarına dikkat edin.Ben beyaz ve kaşar peynir ekledim.
9. İstediğiniz şekiller vererek poğaçanızı doldurun ve fırında benim fırınımda ancak 220°c pişiyor 25 dk kadar bir sürede.Fakat siz dikkatli olun. Sanırım 175-180 derecede pişirmeniz gerekecektir.Ellerinize sağlık şimdiden, denediyseniz lütfen resim paylaşın.Hayırlı günler diliyorum