Ispanaklı Poğaça

Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı yumuşamış
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (2 sinin sarısı üzeri için ayıralım)
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tepeleme tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için

• 1 adet büyük soğan
• 2 demet ıspanak
• Yağlı çökelek
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için şeker, süt, su, yoğurt ve mayayı ekleyip karıştıralım.
2. Daha sonra yağı, yumurtayı, tuzu, tereyağını ve alabildiği kadar unu ekleyip iyice karıştıralım ben 6 su bardağı un kullandım yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. Mayalanmaya bırakalım yarım saat.
4. İç harcı için soğanı küp küp doğrayıp güzelce yağda kavuralım.
5. Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayıp kavurduğumuz soğanın içini atalım ve suyunu salıp çekene kadar iyice kavuralım.
6. Daha sonra ıspanaklar pişince içine bir su bardağı kadar yağlı çökeleğimizi koyalım karıştıralım.
7. Kabaran hamurumuzdan büyük bezeler yapıp tabak boyutunda açalım ve üzerine ıspanaklı peynirli karışımdan azar azar dökelim kıvıralım.
8. Daha sonra bıçakla dört parmak büyüklüğünde hamuru keselim.
9. Tepsilere dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim ve 160 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.