Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yufka
• 3 dal pırasa
• Yarım kilo ıspanak
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Galeta unu

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak ve pırasayı yıkayıp ince ince dilimliyoruz.
2. Karıştırma kabına alıyoruz.
3. Peyniri ilave edip karıştırıyoruz.
4. Baharatları ve yağı da ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
5. Peynir in tuzuna göre tuz da ilave edebilirsiniz.
6. İç sosumuz için
7. Yoğurur bi kaba alıyoruz.
8. Üzerine yumurtayı kırıp çırpıyoruz ve yağımızı ekliyoruz.
9. Yufkamızı ikiye katılıyoruz ve üzerine önce sosu sürüp sonra iç harçtan koyup.
10. Rulo yapıyoruz ve dilimleyip diziyoruz tepsiye. İsterseniz bütün bütün de yapabilirsiniz.
11. En son yufkaların hepsi bitince sosu böreklerin üzerine de. Sürüp galate unu yapıp fırına veriyoruz.