Ispanaklı Rulo Börek (Hazır Yufkadan)

Ispanaklı Rulo Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram ıspanak
• 3 adet yufka
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için:

• 2 adet yumurta bir tanesini sarısını üzeri için
• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1, 5 yemek kaşığı sirke(üzüm yada elma sirkesi)

Ispanaklı Rulo Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar ince doğranır karıştırma kabına konulur.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip elinizle yoğurun ve ıspanakların suyunu sıkarak süzürek bir kaba koyun.
3. Beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
4. Sosu için ;yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağı bir kasede karıştırın, kabartma tozu sirkeyide ekleyip karıştırın.
5. Yufkalardan bir taneyi tezgahın üzerine açın üzerine biraz sostan fırçayla sürün ve yufkayı ortadan yarısını diğer yarısının üzerine katlayın.
6. Uzun kenarına ıspanak peynir karışımından koyun ve yufkayı rulo yaparak sarın.
7. Yufkayı bir bıçakla yaklaşık 10 cm genişliğinde eşit kesip tepsiye dizin.
8. Geri kalan sosa yumurta sarısını ekleyin ve çırpın ve bütün ruloların üzerine bu sosun tamamını sürün.
9. Yarım saat üzerini örtülü olarak bekletelim bu sayede sosun yufkaların içine girmesini sağlamış oluruz.
10. Üzerine susam çörek otu serperek 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
    ❗️borcam kullanacaksınız fırınınızın en alt bölümüne tepsinizi yerleştirin.
    Büyük tepsi kullanacaksanız 500 gram ıspanak ve 5 yufka kullanın ayrıca süt ve yoğurtu tam birer çay bardağı kullanın yeterli gelecektir.