Ispanaklı Sarma Poğaça

Ispanaklı Sarma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardağı su
• 1su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt birazda suyundan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için

• Yarım kilo ıspanak
• 1 küçük soğan
• Çok az pulbiber, karabiber, tuz

Ispanaklı Sarma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su ve sütü ısıtıyoruz malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz.
İçi için ıspanakları iyice yıkayıp doğruyoruz, soğanları da yemeklik küçük küçük doğrayıp baharatlarını atalım çok azda sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Mayalanma hamurdan bezeler alıp tezgaha biraz sıvı yağ döküyoruz bezeyi üzerinde çarşaf gibi çekiştirerek açıyoruz. Bu arada hamuru biraz cıvık yoğurmak açılmasını kolaylaştırıyor incecik açtıktan sonra iç malzemesini koyup sarıyoruz. Hepsine atnı işlemi uygulayip tepside rulolar şeklinde dolduruyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürerek kızarmasına yardımcı oluyoruz fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.