Ispanaklı Sodalı Gül Böreği

Ispanaklı Sodalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1/2 (yarım) şişe soda
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/3 su süt
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

İç harcı için:

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı (ayrılmış olan)
• 1/2 (yarım) çay bardağı susam

Hazırlanışı

1. İç harcı için tavaya sıvı yağ alınır küp küp doğranmış soğanlar kavrulur.
2. Küçük küçük doğranmış ıspanaklar, tuz ve baharatlar da eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Bir kaseye soda, süt, yumurta, yağ alınır ve karıştırılır. Yufkalar 4’e bölünür.
5. Yufkalar sıvı karşım sürülür.
6. Sonra ıspanaklı harç konulur önce rulo yapıp gül şekli verilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. Sıvı karışım kalırsa da üzerlerine gezdirilir.
9. Yumurta sarısı sürülür ve susam da dökülüp fırına verilir.
10. 200 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.