Ispanaklı Sulu Köfte

Ispanaklı Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 300 gr ıspanak
• 1 kuru soğan
• Zeytinyağı
• Su
• Tuz

Etli köfte için;

• 200 gr yağsız kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 2 dilim kadar bayat ekmek içi
• Yarım su bardağı küçük bulgur
• 2 dolu yemek kaşığı un
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Bulgur köftesi İçin;

• 1.5 su bardağı küçük bulgur
• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• Su
• Tuz

Ispanaklı Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar kendimce uyarladığım bir tarif vereyim arkadaşlar😊özellikle ıspanak sevmeyen kızımın bayılarak yediğini söyleyebilirim 😄

1. Bulgur köftemiz için olan 1 buçuk su bardağı küçük bulgurumuzu 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp tuz koyup 15 dakika bekliyoruz.
2. Etli köftemiz için kıymamızı yoğuracağımız kaba koyup üstüne soğanımızı rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerimizi de katıp yoğurup köftelerimizi yuvarlıyoruz.
3. Sıcak suyla ıslattığımız bulgurumuza un, yumurta beyazı ve yeterince su koyup yoğuruyoruz.
4. Küçük köfte halinde yuvarlıyoruz.
5. Pişireceğimiz tencereye kuru soğan rendeleyip zeytinyağında az kavurup salçamızı ekliyoruz.
6. Birazda onları kavurduktan sonra doğranmış olduğumuz ıspanak ve yeterince su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayınca iki çeşit köftemizi de ekleyip pişirmeye bırakıyoruz, pişmeye yakın tuzumuzu da ekliyoruz.
8. Köfteler de pişince ocağı kapatıyoruz. Yarım saat kadar dinlendirirseniz yemeğinizi daha lezzetli olur. Afiyet olsun 😊😄