Ispanaklı Tarhana Çorbam (Şifa Deposu)

Ispanaklı Tarhana Çorbam (Şifa Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet tarhana
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 250 gr ıspanak
• 100 gr kuşbaşı et
• 2 lt su
• Tuz

Sosu İçin;

• Kuru Nane
• Sıvı Yağ

Ispanaklı Tarhana Çorbam (Şifa Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋 Bugün sizinle oldukça lezzetli ve vitaminli olan nefis bir çorba tarifi paylaşacağım. Özellikle soğuk kış günleri için ideal bir tariftir. Hadi başlayalım tarifimize 😊 Öncelikle 5-6 adet tarhanamızı derin bir tencereye alalım üzerine yaklaşık 2 lt kaynamış su ilave edelim. Tencerenin ağzını kapatıp yarım saat kadar tarhanalarımızın yumuşayıp çözülmesini sağlayalım. Yumuşayan tarhanalarımıza yoğurt ile unumuzu ekleyelim (yoğurt ve un çorbaya katılmadan ayrı bir kapta homojen bir şekilde karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edilmeli) ve ocağın üstüne alalım. Orta ateşte çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişmeye bırakalım. Bu süre tarhanada kullanılan buğdaya göre değişebilir. Kontrol etmekte fayda var. Diğer yandan ıspanağımızı temizleyelim. Bir parmak kalınlığında doğrayalım. Pişme seviyesine gelen çorbamıza önceden haşlanmış yada kavrulmuş kuşbaşı etlerimizi ve ıspanağımızı ekleyelim. Ispanaklar yumuşayana kadar çorbamızı pişirmeye devam edelim. Ayrı bir sos tavasında sıvı yağ ile nanemizi de kavuralım hazırladığımız sosu dilerseniz tamamını çorbamızın içine ekleyerek, dilerseniz de kaselerde servis ederken çorbamızın üzerine gezdirerek yemeğimizi sunalım. Afiyet olsun 🤗