Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka
• 1 bağ ıspanak
• 3 tane soğan
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağı

Arasına sürmek için:

• 1 su bardağı zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

• Zeytinyağı
• Yoğurt

Süslemek için:

• Çörek otu
• Susam

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları sirkeli suda bekletip tertemiz yıkayıp doğrayalım.
2. Doğradığımız çiğ ıspanağın üzerine soğanları doğrayalım. Zeytinyağı,pulbiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
3. Daha sonra yufkayı tezgaha serip yağlayalım.
4. Hazırladığımız harcı yufkaya serpiştirelim. Yufkayı ikiye bölelim.
5. Daha sonra fazla sıkmadan ıspanaklı yufkalarımızı dolayıp tepsi dolana kadar dizelim.
6. Yuvarlak tepsi için 5 tane yufka kullandım. Her yufkada aynı işlemleri yapalım.
7. Üzerine zeytinyağı ve yoğurt karışımını sürelim. Ben göz kararı yaptım.
8. Susam ve çörek otunu üzerine döküp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not:ıspanağı ve soğanı kavurmadan yaptım çok pratik ve lezzetli oldu.