Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur için göz kararı un
• Su
• Tuz

İç harcı için;

• 1 bağ ıspanak
• 1 tane soğan
• Tuz
• Pul biber
• Zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yoğuralım, daha sonra iç harcını hazırlayalım.
2. Ispanağı bol su ile yıkayıp büyük büyük doğrayalım.
3. Sonra bir tane soğanı normal şekilde doğrayalım, bir kaba alalım.
4. Tuzunu, yağını, pul biberini koyalım, içine salçasını koyup iyice karıştıralım.
5. Sonra yumak 9 tane çok büyük değil normal boyutta alalım, sonra teker teker açalım.
6. Tepsimizin altını yağlayıp ilk açtığınız yufkayı serelim.
7. Üzerine yağ gezdirelim, çok değil ama sonra tekrar yufka açalım.
8. Onu da üzerine katıp iç harcını katalım, tekrar yufka açıp yağ gezdircez bu işlemi yumak bitene kadar yapalım.
9. Bittikten sonra en üstüne yağ gezdirip iyice yayalım, küçük dilimler şeklinde keselim.
10. Üzerine küncü koyalım ve fırına verip altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkardıktan sonra üzerine çok az elimizle su gezdirelim, afiyet olsun.