Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ MALZEMELERİ;

• 250 gr ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber, tuz

HAMURU İÇİN;

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• Tuz, su

ÜZERİNE

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanağı temizleyip doğrayalım, soğanları da ince ince doğrayıp tuz yağ ve pul biber ile birlikte karıştıralım ve bir kenara alalım.
Hamuru yoğurmak için bir kabın içine un ve tuzu koyup ortasını açalım. Yumurtaları kırıp bir tane sarısını üzeri için ayıralım. Ve diğer yumurtaları unun içerisine dökelim suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamurun biraz yumuşak olması gerekiyor daha kolay açılması için. Hamuru da hazırladıktan sonra tepsinizin altını birazcık yağlayıp hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde açalım ince olması tercihim çünkü daha lezzetli oluyor :) hazırladığımız içi hamurun üzerine döküp diğer hamuru da açalım ve üzerine kapatalım. Ortasından ufak bir delik açalım pişerken hamurun şişmemesi için. Ardından ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 200° lik fırına koyup kızarana kadar pişirelim. ( Susam veya çörekotuda serpebilirsiniz )
Afiyet olsun :)