Ispanaklı Ve Peynirli Börek

Ispanaklı Ve Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka (3 tanesi ıspanaklı 3 tanesi peynirli börek için)

Ispanaklı börek için iç harcı;

• 1 salata kasesi kadar doğranmış ıspanak
• Ispanağın içine bir çay bardağı kadar peynir rendesi
• 1-2 dal yeşil soğan( şart değil)
• Tuz
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı yağ

Peynirli börek için iç harcı;

• 1 su bardağı kadar rendelenmiş peynir

Yufkalara sürmek için sos;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 yumurta beyazı

Üstü için;

• Kalan sos ve yumurta sarısı
• Çörek otu (istenirse)

Ispanaklı Ve Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba çok sevdiğimiz böreklerin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Kızım ıspanaklı sevmediği için onun böreklerini sadece peynirli diğerlerini ise ıspanaklı peynirli yaptım.
Ispanaklı böreğin içini hazırladıktan sonra yufkayı serip üzerine sostan bolca sürdüm. Sonra yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayıp tekrar sosladım. Ispanaklı harcımı da yaydım ve böreği rulo şeklinde sardım. Resimlerde nasıl yaptığımı görebilirsiniz. Aynı işlemi 3 yufka için yaptım. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde sadece peynirli olarak sardım. Tepsiye dizdiğim börekleri dilimleyip üzerine kalan sosu -içine yumurta sarısını ekleyerek – sürdüm. 200 derecede kızarıncaya kadar pişirdim. Börekler fırından çıkınca üzerlerine biraz tereyağı sürdüm ama sürülmese de olur.
Afiyet olsun