Ispanaklı Yaş Pasta

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 7-8 yaprak ıspanak
• Aldığı kadar un (Çok katı kıvam da olmayacak kek hamuru)

Kreması için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 ,5 su bardağı süt
• 1 ,5 yemek kaşık un
• 1 ,5 yemek kaşık nişasta (Hangi nişastayı kullanırsanız fark etmiyor)
• 2 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema
• Muz veya şeftali (Ben yazdan konserve yapmış olduğum şeftalilileri kullandım)

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekerler köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Ardından bol suda yıkanmış ıspanaklar blender da püre kıvamına gelene kadar robotlanır.
3. Süt, yağ, ve ıspanaklar eklenir yumurtaları söndürmeden yavaşça karıştırılır.
4. Tüm bu karışıma kuru karışımlar da elek yardımı ile elenerek ilave edilir ve kek hamuru hazırlanmış olur.
5. İçerisi yağlanmış olan yapmak istediğiniz kek kalıbına harç dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakılır.
6. Krema için;Tencereye alınan süt ve şeker eriyip ılıması için ocağa konur.
7. Bir kapta un, nişasta ve yumurta sarısı iyice çırpılır.
8. Ardından bir kepçe yardımı ile süt karışımından azar azar kaptaki karşıma eklenir ve kıvamın açılması ve yumurtanın sıcaklığa alışması sağlanır.
9. Kaptaki karışım bir süzgeç yardımı ile tenceredeki sütler ile buluşturulur.
10. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
11. Kaynayıp altı kapatılıp vanilya eklenir ve karıştırılır.
12. Koyu bir kıvamda olması sizi korkutmasın bu doğru yolda olduğunuz gösterir ☺️.
13. Üzeri hava almayacak bir şekilde streç ile kapatılır. Ve soğumaya bırakılır.
14. Kekimiz bir kürdan yardımı ile kontrol edilir.
15. Pişen kek fırından alınıp soğumaya bırakılır.
16. Soğuyan kremanın üzerine yarım kutu krema dökülür ve bir mikser yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
17. Ardından soğuyan kek kalıptan çıkarılarak iki eşit parçaya ayrılır.
18. Kekin kabaran kısmı veya orta kısımlarında biraz alınır ve robotta çekilir.
19. Ardından kekin taban kısmı servis edilecek tabağa alınır ve kremanın yarısı dökülerek sıvanır.
20. Şeftaliler iri parçalar halinde doğranarak pastaya konur.
21. Diğer parça kek içinde aynı işlem yapılır.
22. Sürülen kremanın üzerine robottan çekilmiş kek kırıntıları eklenir ve köstebek pasta görünümüne benzer bir görüntü elde edilmeye çalışılır.
23. Ardında da büyük şeftali dilimleri ile pastamız süslenir.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun 🥰❤️.