Ispanaklı Yaş Pasta

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi (Ispanağı yıkayıp yaprak kısımlarını haşlayıp rondodan geçiriyoruz. Saplarını kullanmıyoruz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır, rengi açılana kadar iyice çırpılır.
2. Ispanak püresi ve yağ eklenir.
3. Vanilya, kabartma tozu ve un elenerek karışıma eklenir.
4. Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama yayılır.Önceden ısıtılmış 175 derelik fırında kontrollü şekilde pişirilir( yaklaşık 30 dakikada)
5. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra 1 su bardağı süt kekin üzerine dökülür.
6. Muhallebisi için toz kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır.
7. İyice karıştırıp, ocağın üzerine alınır ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
8. Muhallebi ocaktan alınıp vanilya ve toz kremşanti eklenir, mikserle çırpılır.
9. Muhallebi kekin üzerine eşit şekilde yayılıp, üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
10. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırılır ve bir gece buzdolabında bekledikten sonra servis yapılır.