Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 adet yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 200 gram ıspanak 6 kök ( yapraklarını kullandım )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara kreması için:

• 2 orta boy muz (Kremadan sonra konacak )
• 3 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• 1 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.
2. Beyazı koyu kıvama gelene kadar yüksek ayarda çırpacakla çırpılır 5-6 dk kadar sürüyor.
3. Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanak yapraklarını bıçakla doğrayıp rondoya alınır yarım çay bardağı sıcak su ilave edip rondoda püre haline getirilir.
4. Püreye yumurta sarıları eklenir tekrar rondoda karıştırılır.
5. Uygun bir kaba alınır 1 su bardağı şeker ilave edilir çırpacakla çırpılır.
6. 1 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu üzerine elenir çırpılır, vanilya ilave edip çırpılır.
7. Önceden koyu kıvama getirilen yumurtanın beyazı da eklenir spatulayla karıştırılır sönmesin.
8. Kalıba göre yağlı kağıt kesip kalıbın tabanına serilir.
9. Pandispanya harcı dökülür kalıbın kenarları yağlanmaz pandispanya kabarırken tırmansın çok kabarsın.
10. Kalıp 2, 3 defa hafif yere vurulur, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirilir.
11. Üzeri hafif kızardıysa kürdanla test yapılır kürdan batırıldığında kuruysa olmuştur.
12. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçsin ters çevirip yağlı kağıt çıkarılır soğuması beklenir.
13. Soğuyan pandispanyanın kenarından ince kesilip rondodan geçirilir.
14. Kreması hazırlanır soğuyunca 2 ye ayrılan padispanya sütle ıslatılır kreması sürülür.
15. İnce dilimlenen muzlarla kapatılır diğer pandispanyada sütle ıslatılır üzerine kapatılır.
16. Önceden hazırlanan krem şantiyle pandispanyanın üzeri güzelce kapatılır.
17. Pandispanyanın kenarından çıkarıp rondodan geçen kısmı da üzerine serpelenir.
18. Ben böyle süsledim siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.Borcam ölçüsü 25 cm.