Ispanaklı Yeşil Poğaça

Ispanaklı Yeşil Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ıspanak püresi
• 1 adet yumurta akı (sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un
• İçine istediğiniz bir peynir (kaşar, lor, beyaz peynir)
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş

Ispanaklı Yeşil Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir bağ kadar ıspanağı yıkayıp, saplarını keselim.
2. Bize lazım olan yaprak kısımlarını, az suda haşlayalım. 6-7 dk yeterli olacaktır. Süzdürüp, robotta püre haline getirelim.
3. Ispanak püresiyle bütün malzemeleri karıştırıp, hamuru yoğuralım. Unu, kontrollü bir şekilde ve azar azar ekleyelim. Yumuşak bir kıvam elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde açalım.
5. İçine peynir koyup, kapatıp yuvarlayalım ve önce yumurta sarısına, sonra susama batıralım.
6. Yağlı kağıtlı tepsiye dizip, üzerine bıçakla bir kaç çizik atalım.
7. 185 derecede, 30-35 dk pişirelim.
8. Fırından çıkarınca, üzerine nemli havlu kapatalım. Ilıyınca servis edelim.

Bu ölçülerde 16 adet poğaça çıkıyor.
Afiyet olsun.