Ispanaklı Yufka Böreği

Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için :

• Yarım demet ıspanak
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 küçük boy domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Sosu için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine;

• Çörek otu veya susam

Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapmakla başlayalım ıspanakları yıkayın ince ince doğrayın.
2. Ardına ince kıyılmış soğan, domates ve sivri biberleri de doğrayın, sıvı yağı ,tuz, toz biberini ekleyin ve birbirine iyice karıştırın.
3. Ardından sosu için 1 yumurta sarısı ,sütü, sıvı yağı, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın unun topaklanmaması için ve sosuda hazır ediniz.
4. Sonra 1 yufkayı serin ortadan ikiye bölüp üst üste getirin ardından getirdiğiniz yufkayı yine ortadan ikiye bölüp üst üste yine getirin ve yine ortadan ikiye bölün böylece pizza dilimi gibi üçgen bir yufka elde edin.
5. Daha sonra 1 parça yufkaya sosumuzu bir fırça yardımıyla her yerine sürün ardına bir kaşık ıspanak koyup sigara böreğinden iki parmak kalın olacak şekilde sarın bu işlemi yufka bitene kadar tekrarlayın .
6. Yufkaların bitiminde elinizde kalan sosu üzerine sürün ve fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin fırın ayarınıza göre değişebilir.
7. Şimdiden afiyet bal şeker olsun deneyenlerden fotoğrafları bekliyorum takıldığınız yerde yazıp sorabilirsiniz kendinize çok iyi bakın 🥰🤗.