Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği

Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak taze yufka
• 2 demet ıspanak ( 700-800 gr. Kadar)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Bugün sizlere yapımı çok pratik, yumuşacık ve çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum 👌😊

Ispanakları ayıklayıp yıkıyor ve suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp az tuzla iyice ovuyoruz. Ardından ıspanakları da ince ince doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz. Salça, sıvı yağ ve baharatlarla karıştırıyoruz. Arzu eden ufalanmış peynir ilavesi de yapabilir.

Sos malzemelerini çırpıcıyla çırpıp hazır ediyoruz. Ardından bir yufkayı serip 5-6 yemek kaşığı sostan döküp, fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Her tarafına eşit şekilde ıspanaklı harçtan serpiyoruz. Yufkayı bıçakla dörde kesiyoruz. Kalın kenarından başlayarak ne çok sıkı nede çok bol olacak şekilde sarıp uzun bir rulo yapıyoruz. Ruloyu kendi etrafında gül gibi tekrar sarıp en uç kısmını alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp kalan sosu tepsideki böreklerin üzerine fırçayla sürüyoruz. Fırına vermeden önce böreklerin sosu iyice çekmesi için 15-20 dakika bekletiyoruz. Sonra 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yumuşacık nefis gül böreklerimiz hazır. Afiyet olsun 🌹 😊