Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği

Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 250 gr lor peyniri
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Biraz sıvı yağ

Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çok güzel bir börek tarifi vereceğim size :)) önceden yaptığım böreklerin içi hiç istediğim gibi olmuyordu. Ama bunu deneyince çok sevdim ve her türlüsünü yapıyorum. En çok ıspanaklı ama :)) Hemen anlatayım. Öncelikle ıspanaklarımızı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Çok ufak olmasın ki pisince çok az kalıyor zaten. Doğradığımız ıspanakların içine peyniri ilave edip ıspanaklar biraz kendinden geçinceye kadar elimizle karıştıralım. Daha sonra sıvı yağ pul biber ve tuz ekleyelim. Biraz daha karıştıralım. Sonra yufkaları üst üste koyup artı işareti olacak şekilde keselim. Sigara böreği yaptığımız şekilde ama daha büyük parçalar olacak. Üçgen gibi. Daha sonra iç harcımızdan biraz yufkanın üstüne koyup yufkanın sivri ucundan sarmaya başlayalım. Sardıktan sonra şekilde görüldüğü gibi yuvarlak yapalım. Gül böreği şekli işte :D bütün yufkalar bitince yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bunları dizelim. Başka bir kapta yoğurt yumurta ve sıvı yağı çırpalım. Bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürelim bol bol :)) sonra 170 derece fırında turbo ayarında 35 -40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun :))