İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı

İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı et suyu yada sıcak su
• 2 adet uzun ince doğranmış havuç
• 200 gram haşlanmış et
• 1 baş soğan
• 1 baş sarımsak bütün haliyle
• 3.4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp 1 saat ılık suda bekletiyoruz.
2. O esnada etleri kuş başı doğruyoruz 15-20 dakika haşlıyoruz.
3. Soğanı doğruyoruz kavuruyoruz havuçları uzun ince doğrayıp ilave edip kavuruyoruz eti ilave ediyoruz pirinçleri ilave ediyoruz.
4. Tuzunu, baharatını ilave ediyoruz.
5. Sarımsağı yıkayıp üst yaprağını alıp pilava bütün haliyle yerleştiriyoruz.
6. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.