İstanbul Simiti

İstanbul Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 3 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam

İstanbul Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Susamlarımızı yanmaz teflon tencerede 5 dakika kadar kavuruyoruz.
2. Unumuza 3 çay bardağı su, maya, tuz, şeker, sirkeyi ekleyip yoğuruyoruz.
3. Kavurduğumuz susamı genişçe tabağa alıp pekmezi suyla açıp hamuru 11 bezeye bölüp her bezeyi elimizle yuvarlayarak uzatıyoruz.
4. Uzattığımız hamurun iki ucunu birleştirip büküyoruz ve simit görünümünü vermek için iki ucu birleştirip önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bandırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
5. Bütün bezelere aynı işleme uygulayıp 200 derece pişiriyoruz. Afiyet olsun.