İster Etli, İster Etsiz Dolmaaa

İster Etli, İster Etsiz Dolmaaa Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet patlıcan
• 10 adet kabak
• 5 adet biber

İç malzeme sebzelerin büyüklüğüne göre her sebze için

• 1 yemek kaşığı pirinç küçüklerse 5-6 kaşık az pirinç (ben küçük olduğu için 27 adet sebzeye 20 kaşık pirinç koydum)
• 2 adet doğranmış soğan
• 1 baş doğranmış sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı salça
• 4-5 adet doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• isterseniz 200 gram kıyma
• Tuz
• Ortalama 1 su bardağı zeytinyağı (iç cıvık olacak)

Dolmayı pişirmek için;

• Su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

İster Etli, İster Etsiz Dolmaaa Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerin içerisini oyun, yıkayıp kurutun.
2. İç malzemedeki soğan sarımsak domatesleri sırayla robotta çekin (yemeklik büyüklükte olacak).
3. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırın.
4. İçinin yağı bol olsun ki içi cıvık olmalı.
5. Sebzelerin içerisini iç malzemeyle doldurun.
6. Dolmaların üstünü domatesleri keserek kapak gibi kapatın.
7. Yan yana dizilecek şekilde ben pilav tenceresine dizdim.
8. Dolmaların yarısından daha az olacak şekilde tencereye su ekleyin( ben 1 bardak koydum+1 kaşık salça ve tuz) pişerken kaynayan su dolmanın üstüne çıkmamalı.
9. Sebzeler ve içi pişene kadar kontrollü şekilde yaklaşık 60 dk pişirin afiyet olsun.