İster Mantı İster Börek Olarak Yiyebileceğimiz Atıştırmalık (Milföylü Çıtırlar)

İster Mantı İster Börek Olarak Yiyebileceğimiz Atıştırmalık (Milföylü Çıtırlar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 250 gr kıyma (dana – kuzu karışıktı)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

İster Mantı İster Börek Olarak Yiyebileceğimiz Atıştırmalık (Milföylü Çıtırlar) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Milföyleri buzluktan çıkartıp oda sıcaklığında çözülmesini bekliyoruz.
2. Ocağın altını orta ateşte açıp ; Kıymayı tavaya alarak suyunu çekene kavurmaya bırakıyoruz.
3. Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyerek bir kaç tur karıştırıyoruz.
4. Baharatlarını da ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
5. Çözülen milföylerimizi biraz açarak kıymalı harçtan koyup ; rulo şekilde sarıyoruz ve tepsiye dizin.
6. Yumurta sarısını sürerek 185 derece fırında 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz. İsterseniz yumurta sarısını sürmeyip;tereyağ ile yağlayıp pişirerek yoğurtlayıp mantı şeklinde servis edebilirsiniz veyahut çay yanına atıştırmalık börek olarak tüketebilirsiniz.
   Artanı gül böreği şeklinde sarmıştım. Resimde gördüğünüz üzere. Afiyet olsun.