İster Pişir Ye İster Dondurucuda Sakla Etli Zeytinyağlı Yaprak Sarma

İster Pişir Ye İster Dondurucuda Sakla Etli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yaprak (taze veya salamura olabilir)
• 200 gram kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Yeterince tuz
• 1, 5 su bardağı dolmalık pirinç
• 2 adet soğan
• 1 küçük diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, toz nane
• 3 su bardağı sıcak su

İster Pişir Ye İster Dondurucuda Sakla Etli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak taze yaprakları yada salamura yaprakların tuzu gitsin diye kaynar suya koyarak  hafif olarak 3-4 dakika kadar  haşlayalım ve saplarını keselim.
2. Daha sonra sarmamızın iç harcını hazırlayalım.
3. Sarmamızın içi harcı :ilk olarak soğanı minik minik doğrayın.
4. Bir diş sarımsakla iki yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyip hafif çok pişmeyecek şekilde soteleyin.
5. Hemen ocağın altını kapatıp içine pirinci, salçasını, ince doğranmış maydanozu ve baharatları bir kaba dökerek karıştırıp iyice yoğurduktan sonra dolma içimiz hazırdır. 😍
6. Daha sonra bu dolma içinden bir tatlı kaşığı dolusu alarak, hazırladığımız yaprakların tüylü yüzlerine koyup, yaprakların sağını ve solunu için üstüne çevirdikten sonra, uzun uzun şekilde  sigara böreği sarar gibi saralım ince sarmak makbuldür. 😉
7. Pişirmek isteyenler için : Sardığımız dolmaları, bir tencereye dizerek dolmaların üzerlerine 1 limonu dilimleyip koyduktan sonra tabak kapatıp, yeterince tuzunu ve yaklaşık olarak 3 su bardağı kaynar suyu (tencerenin durumuna göre ) ile 4 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip pişmeye bırakalım.
8. Yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edelim. Yaklaşık olarak 30 dakika pişecektir. Sarmalarımız yemeğe hazır afiyet olsun. 😍😍
9. Derin dondurucu da saklayıp misafırıne ikram edecek arkadaşlar iç harcı hafif pişmiş hazırladığımız için ne bir koku ne bir tat değişikliği oluyor ilk günkü gibi tazelikte tarife göre pişirip ikram edebilirsiniz. Ben buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya da koydum

   Not: İsterseniz pişirirken daha parlak görüntü olsun diyorsanız pişmeye yakın bir yemek kaşığı tereyağı üzerine koyabilirsiniz. Yada sarmaları pişirirken daha baharatlı tat sevenler için pişerken 1, 5 yemek kaşığı salçayı sulandırıpta pişirebilirler. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😍😍😍😍