İstiridye Mantarlı Et Sote

İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 250 gram istiridye mantar
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 6 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 3-4 adet orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, kimyon, kekik, tuz

İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dana etimizi tavaya alıyoruz ve suyunu salıp çektikten sonra, etlerin üzerini kaplayacak kadar sıcak su koyup, tekrar suyunu çektiriyoruz ki daha yumuşak olsun.
2. Daha sonra yarım ay doğradığımız soğanları ve minik minik doğradığımız sarımsakları ekleyip, yağımızı ekliyoruz.
3. 5 dk kavurduktan sonra, jülyen doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz.
4. Biberlerimiz iyice pişince, rendelediğimiz domatesleri ve saplarını temizleyip, enine doğradığımız mantarlarımızı koyuyoruz.
5. Baharatlarımızı da ekleyip, karıştırıp, tavamızın kapağını kapatıyoruz.
6. Altını kısıp, 15 dk mantarlar da suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)