İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı toz fındık (ceviz badem veya antep fıstığı da olur)
• 1 bardaktan biraz fazla un
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şurubu için

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Süslemek için

• 1 avuç fındık (isteğe bağlı)

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şurubumuzu yapıyoruz. Şekerimizi suyumuzu ve limonu tencereye alıyoruz.
2. Şurubumuz 4-5 dk kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağımıza ,yumurtamızı,irmiğimizi, fındıklarımızı atıyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Yavaş yavaş unumuzu da ekliyoruz.
5. Kabartma tozu ve vanilyamızı da en son hamurumuza ekliyoruz.
6. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve istediğimiz büyüklükte yuvarlaklar haline getirip biraz yassı şekilde tepsimize diziyoruz.
7. Kaşıkla üzerine istediğimiz şekli veriyoruz ve fındıklarımızı üzerlerine koyuyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 180° fırınımızda kontrollü şekilde 25-30 dk pişiriyoruz.Altı ve üstü hafif pembeleşinceye kadar.
9. Pişen tatlımızı fırından aldıktan yaklaşık 10 dk sonra şurubumuzu döküyoruz. Eğer tatlıyı yumuşak seviyorsanız ilk sıcaklığı çıktığında hemen şurubu dökebilirsiniz. Biz biraz kıtır kıtır sevdiğimiz için ılıkken döküyoruz.

Afiyet olsun💚.