İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram tereyağı veya margarin oda sıcaklığında
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ceviz içi çekilmiş
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2, 5 su bardağı un
Şerbeti için malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 4 -5 damla limon suyu
İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- Bir sos tenceresinin içerisine su ve toz şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
- Şerbetiniz kaynayınca içerisine limon suyunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru için;Bir karıştırma kabına margarin, irmik, ceviz, yumurta, kabartma tozu ve tahini ekleyin.
- Bir çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Ardından unu ekleyin ve yoğurun.
- Hamurunuzu iyice yoğurup hafif yumuşak bir hamur elde edin.
- 10 dakika kadar hamurunuzu dinlendirin.
- Hamurunuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın.
- Ardından elinizde yuvarlayın ve çok hafif bastırın.
- Bir çay bardağının ağız kısmıyla 4 tane yarım ay olacak gibi istiridye şekli verin.
- Hazırladığınız tatlı hamurlarınızı cam fırın kabınızın içerisine dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tatlınızın üzerine şerbetini verin ve şerbetini çekmesini bekleyin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.