İstiridye Tatlısı (15 Adet)

İstiridye Tatlısı (15 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında tereyağ (yada margarin)
• 1 su bardağından az eksik irmik
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1,5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin eksik yada fazla gelebilir.)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker (450 gr)
• 2,5 su bardağı su (450 gr)
• 1 dilim limon

İstiridye Tatlısı (15 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için malzemeleri bir tencereye koyup eriyene kadar karıştırılır ve orta ateşte 15 dakika kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler koyulur ve karıştırılır. Azar azar unu ekleyip hamur yoğurulur.
3. Kurabiye kıvamında yumuşak bir hamur yoğurulur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.
4. 15 adet olacak şekilde avuç içinde yuvarlanır ve ortasına hafif bastırılır.
5. Çay bardağı ağız kısmı ile 4 tane yarım ay olacak şekilde istiridye şekli verilir.
6. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökülür ve çekmesi için bekletilir.
8. Süslemek için üzerine toz antep fıstığı serpilir ve servis edilir.