İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ veya margarin (Oda ısısında)
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 su bardağı un

Şerbet için;

• 4 su bardağı  şeker
• 4. 5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapmaya başlayalım. Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. şerbetimiz için malzemeleri tencereye alıp 10-15 dakika kadar kaynatalım.
2. Şerbet kaynayıp soğumaya bırakalım. Şerbet soğurken biz hamurumuzu yapalım. hamur için yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemelerimizi alalım. Güzelce karıştıralım.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
4. Daha sonra resimdeki gibi bir hamur elde edelim. bende istiridye kalıbı olduğu için ben kalıp da yaptım. yapamayanlar için elde bardak ile nasıl yapılabileceğini de bir alternatif olarak çektim.
5. Kalıbı yağlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopararak kalıba yerleştirelim.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. güzelce kızarınca fırından çıkarıp ilk sıcağa çıkınca kalıptan çıkaralım.
7. İlk sıcağı çıkan tatlılarımızı şerbete batıralım. 10-15 dakika kadar şerbeti çekmesi için bekletelim. Bekledikten sonra servis edelim Afiyet olsun.