İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı öğütülmüş ceviz
• 2 çay bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 4. 5 – 5 çay bardağı un (kontrollü ekleyin yumurtaların büyüklüğüne veya una göre kıvam değişebilir)

Şerbet İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 4. 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2. Hamur için un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeler iyice karıştırılır.
3. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Yuvarlak yapılıp bıçakla şekil verilir.
5. Önceden ısıtılmış 180° turbo fırında pişirilir.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra (3-4 dakika sonra) şerbet dökülüp üzerleri kapatılır.
7. Şerbeti çekip oda sıcaklığına geldikten sonra 4 – 5 saat buzdolabında dinlendirilir.