İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ceviz içi ince çekilmiş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Süslemek İçin ;

• Yeşil fıstık

Şerbeti İçin ;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İstiridye şeklini ve hafif tadını çok seveceksiniz. Üstelik yapımı çok kolay, ikramlık nefis bir tatlı.

1. Şerbeti soğuk olması gerektiği için önce şerbetini hazırlıyoruz.
2. Su şeker ve limon dilimini koyup 10 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika süre yeterli geliyor.
3. Şerbeti bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için önce yumurta ve yağı elimizle iyicene krem haline getiriyoruz.
5. Sonra un kabartma tozu vanilya ve irmiği ekliyor, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
6. En son içine ince çekilmiş cevizi de katıyoruz.
7. Hamurumuzda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlıyoruz ve üzerine hafifçe bastırıyoruz.
8. Çay bardağının ağzıyla bastırarak, bir ucu aynı noktadan diğer ucu aralıklı verev çizgiler yapıyoruz.
9. Çizgilerin birleşik olduğu ucu hafifçe sivriltiyoruz. İstiridye kabuğu şeklini veriyoruz.
10. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
12. İstiridye kabuğu şeklindeki tatlımızın sivri uçlarına, toz fıstık dökerek servis ediyoruz. Yanına kaymak da çok yakışıyor. Afiyet olsun.