İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı çok ince rondodan geçirilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağından çok az fazla un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 4-5 damla limon

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması için şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar ocakta karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan 5/6 dk sonra 4-5 damla limon sıkıp ocağı kapatıyoruz.
5. Tatlımızın hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
6. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
7. Yumuşak kıvamda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp üzerine çok az bastırıp bıçakla istiridye şekli veriyoruz.
8. Şekil vermek için tam ortasına bıçakla derin bir çizgi yapın daha sonra diğer kısımlarınıda kaşıkla çizin ve fırın tepsisine alın.
9. 190 dereceye ayarladığınız fırında iyice kızarana kadar pişirin.
10. Tüm tatlıları sıcakken alıp soğuğa yakın ılık şerbeti tatlıların üzerine sıcakken dökün.
11. Şerbetini çektikten sonra tatlımız hazır. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun 😋.