İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 şu bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi yapalım şerbet için gerekli malzemeleri tencereye koyup kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım 15 dk kaynatalım.
3. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Şimdide tatlımızın hamurunu yapalım.
5. Hamur için gerekli tüm malzemeleri katıp yoğuralım ben tam 2 bardak un kullandım eğer sizin hamurunuz cıvık olusa bi kaç yemek kaşığı daha un kullanabilirsiniz.
6. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olması gerek.
7. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım çok hafif bir şekilde bastırıp çay bardağının ağız kısmı ile istiridye şekli verelim.
8. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıp fırın tepsimize dizelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbetimizi dökelim 20 dk da şerbeti çekmiş olur. Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.